“聽說奶酪里有不少營(yíng)養(yǎng)元素，每天早上吃一片奶酪，已成為我的日常習(xí)慣。”市民高彥君在超市冷藏區(qū)挑選奶酪時(shí)跟記者說。從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，人們對(duì)奶制品消費(fèi)產(chǎn)生新需求，如何被消費(fèi)者認(rèn)可，成為奶酪市場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵。遼寧艾萊食品有限公司
 
據(jù)記者了解，奶酪素有“奶黃金”之稱。通常情況下，每公斤奶酪由約10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。芝士生產(chǎn)廠家
 
記者在智研咨詢發(fā)布的《2020~2026年中國(guó)奶酪行業(yè)市場(chǎng)需求前景及競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告》中看到，2019年，我國(guó)零售奶酪終端市場(chǎng)規(guī)模約65.5億元，2010~2019年復(fù)合增速達(dá)22%；預(yù)計(jì)2024年終端市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到112億元，2020~2024年年均復(fù)合增速可達(dá)12%。馬蘇里拉奶酪廠家
 
乳業(yè)專家表示，奶酪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，如何被消費(fèi)者認(rèn)可成為企業(yè)角逐的關(guān)鍵。