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遼寧艾萊食品有限公司

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芝士為什么會(huì)拉絲？為什么有時(shí)候芝士不拉絲？

芝士為什么會(huì)拉絲？為什么有時(shí)候芝士不拉絲？

2022-05-09

馬蘇里拉奶酪和芝士的區(qū)別

馬蘇里拉奶酪和芝士的區(qū)別

2022-05-07

遼寧艾萊-打造頂級(jí)奶酪食品企業(yè)

遼寧艾萊-打造頂級(jí)奶酪食品企業(yè)

奶酪，英文名cheese,又稱芝士、干酪。不管是天然奶酪還是再制奶酪，只是加工方式不同，口味各異而已，其實(shí)是各有千秋，都是奶之精華，所以素有奶黃金之稱。古羅馬只有國(guó)家勛臣才會(huì)得到奶酪的獎(jiǎng)勵(lì)。19世紀(jì)，開(kāi)始大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，食用奶酪成為一種時(shí)尚和高雅享受，法國(guó)美食家Brillat-savarin總結(jié)奶酪的審美效應(yīng)：“一道沒(méi)有奶酪的晚餐，猶如一個(gè)沒(méi)了一只眼睛的美女”。艾萊奶酪猶如舊時(shí)王謝堂前燕，如今飛入尋常百姓家了。

2021-06-24

“艾萊奶酪”嘗出一流的味道

“艾萊奶酪”嘗出一流的味道

撫順傳媒網(wǎng)訊(撫順日?qǐng)?bào)記者孫譽(yù)菲)這里有世界先進(jìn)的生產(chǎn)線，這里有前沿的現(xiàn)代加工技術(shù)，這里有來(lái)自澳洲牛奶做原料。6月11日，位于新?lián)釁^(qū)的遼寧艾萊食品有限公司建設(shè)項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)兩年多的籌備，目前已進(jìn)入試生產(chǎn)階段，即將正式投產(chǎn)，成為遼寧規(guī)模較大的奶酪食品生產(chǎn)企業(yè)。

2021-06-24

奶酪行業(yè)快速發(fā)展未來(lái)奶酪零食在我國(guó)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮? title=

奶酪行業(yè)快速發(fā)展未來(lái)奶酪零食在我國(guó)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?

奶酪是一種發(fā)酵乳制品，其性質(zhì)和酸牛奶較為較為相似，都含有乳酸菌成分，但奶酪的濃度要高于酸奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富。目前市場(chǎng)中的奶酪產(chǎn)品主要分為天然奶酪、再制奶酪，其中天然奶酪是以牛奶為主要原材料制作；再制奶酪是以干奶酪（比例大于15%）為主要原料，再加入乳化鹽加工而成。從目前國(guó)內(nèi)奶酪產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，當(dāng)前再制奶酪在我國(guó)市場(chǎng)需求量相對(duì)較高，市場(chǎng)占比約為86%，天然奶酪市場(chǎng)占比為14%，消費(fèi)增速分別為6%和10%。

2021-05-28

奶酪和干酪的區(qū)別

奶酪和干酪的區(qū)別

因?yàn)槟汤业钠贩N有很多，使很多寶媽每次去購(gòu)買奶酪或者在網(wǎng)上購(gòu)買的時(shí)候都傻傻分不清，有軟又有硬，有甜又有咸，特別是奶酪和干酪的區(qū)別，就更加分不清了。

2021-05-28

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